Crude, coapte, umplute, transformate în suc, în sosuri, în bulion: roșia este mereu parte din meniul săptămânal, sub o formă sau alta, indiferent de anotimp. Bogată în licopen, un anti-oxidant puternic în neutralizarea radicalilor liberi, o singură roșie de mărime medie conține și 40% din cantitatea de vitamina C necesară zilnic, dar și numeroase alte vitamine(A, B6, acid folic) și multe minerale (potasiu,mangan,magneziu,fosfor). Mirosul unui sos de roșii bine condimentat îți va îmbunătăți imediat starea de spirit, iar componentele sale îți mențin tensiunea sub control.
Roșie
